<ruby id="mvamy"></ruby>
    <span id="mvamy"></span>
    1. 您好,欢迎来到四川铖悦食品有限公司网站!

      大型食品生产、商贸、流通企业
      集养殖、加工、仓储、市场营销于一体
      全国销售服务热线
      028-27322221
      铖悦食品
      产品中心
      农副产品

        产品列表:

      禽畜肉类

        产品列表:

      金融仓储

        产品列表:

      非专营商品

        产品列表:

      房屋租赁

        产品列表:

      您的位置: 首页 -> 新闻动态 -> 空前火爆的小龙虾市场
      空前火爆的小龙虾市场
      2019-05-10 16:46:28
            2016年-2017年,小龙虾餐饮持续走俏,迎来了空前火爆的消费热潮。各色各味的小龙虾不仅是餐桌上的热门菜,“吃虾”、“剥虾”更成为一股时尚热潮!据数据统计,仅2017年小龙虾的产量就达97万吨!中国已成为世界上最大的小龙虾生产国和消费国。
            但火爆需求并没有促进小龙虾餐饮生意的繁荣,货源不足、价格浮动等因素,导致2017小虾餐饮市场遭遇发展“瓶颈”,以至于往年运作良好的品牌连锁虾店都提前关门歇业,挂出了“明年再见”的公告。
      传统观念:冻虾口感不如活虾
            在传统印象里,冻虾的和活虾口感差异巨大?;钕篞弹嫩滑、饱满鲜香,诱人的美味总是让人无法抗拒!而冻虾却往往给人以肉质疲软、口感松散之感,怎么烧都不如活虾吃。
      传统小龙虾餐饮:“过冬难”与“高成本”难以突破
            一方面,随着小龙虾消费市场的持续火爆,原材料的供给成了头号问题。众所周知,小龙虾具有强烈的季节性,旺季供货不足、淡季几乎无货,导致“做半年歇半年”成为传统小龙虾餐饮的一大特色。虽然,近年来由于大量资本的涌入,小龙虾的养殖逐年递增,但依然没有改变小龙虾餐饮“过冬难”的困境。
            另一方面,尽管小龙虾的前景无限,但活虾市场漂浮不定的价格大大增加了小龙虾餐饮的风险,尤其是经历了2017年的“断供”、“涨价”风波后,小龙虾餐饮愈发显得艰难。
      深入剖析问题 用冻虾代替活虾
            针对小龙虾餐饮“过冬难”、“价格上涨”两大难点,对水产深入剖析,提供长期稳定的货源是解决问题的关键。为此,提出了“利用冻虾代替活虾”的解决思路。 而冻虾代替活虾,口感和品质是商家最担心的核心问题。随着冷藏技术与创新技术的不断升级,保证冻虾与活虾口感与品质如一,并非不可实现。
      [返回]
      四川铖悦食品有限公司  版权所有 ? Copyright 2019  
      服务热线:028-27322221  联系人:钟先生/13981793902   [BMAP] [GMAP]  访问量:
      地址:四川省简阳市经济开发区(石盘镇檬子路1号) 蜀ICP备19014808号-1  
      丰满雪白的教师bd播放